东北乱炖的家常做法，东北乱炖的家常做法素

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本文目录

1. 东北乱炖的家常做法
2. 大乱炖家常做法
3. 东北熬菜的家常做法

东北乱炖的做法

1、主料：白菜300克、做法千张100克、东北的家炖香菇100克、乱炖黑木耳100克、法东瘦肉100克。北乱

2 、家常辅料：油30克 、做法盐3克 、东北的家炖杭椒100克、乱炖蒜苗50克 、法东酱油5克、鸡精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。

3、把黑木耳用温水泡软洗净 ，把香菇用开水泡软洗净，切丝。

4
 、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会 。

5、把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段  ，姜切丝 。

6、白菜洗净切片，千张洗净切菱形。

7、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会。

8 、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软,尝味出锅，装在电热锅里。

9 、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒 ，加盐、肉片 、蒜苗一起翻炒均匀。

10、出锅。盛入盘里，即可食用 。

大乱炖家常做法

1、主料
：芹菜500克、粉条（干）100克
、猪肉(肥瘦)100克。

2、辅料：植物油适量、葱15克、盐5克 、姜15克
、蒜2瓣 、酱油2汤匙
、料酒少许。

3 、粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段
 ，肉切丝，葱姜蒜切末。

4
、炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白。

5、下入葱姜蒜 
，料酒，酱油。

6、下入芹菜，盐煸炒至断生 。

7
、下入粉条 ，淋少许水翻炒均匀即可
。

东北熬菜的家常做法

食材 ：老豆腐200克 、五花肉200克、香菇5个  、白菜适量、人造肉适量  、红薯粉条适量 、香葱2棵、香叶3片
、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块

制作步骤：

第一步：做熬菜的时候，我们选用五花肉和老豆腐，这两样东西可是熬菜的根本所在，五花肉肥瘦分开，切成片 ，老豆腐清洗干净切成小块备用 。

第二步：香菇清洗干净，然后切成片 ，白菜清洗干净，片成薄片 ，不喜欢吃白菜的，也可以用娃娃菜代替 。

第三步
：在我们北方有一种用大豆加工制作而成的豆制品 ，叫做人造肉 ，用来做辣条或者做熬菜都特别好吃 ，所以咱们也用温水泡上一些，然后切成丝 。

第四步
：北方只要做熬菜，那么红薯粉条绝对是少不了的
，红薯粉条可以说是熬菜的灵魂所在 ，温水泡软之后备用。

第五步：准备一些熬菜用的调味料，香葱2棵
、香叶3片、辣椒酱少许 、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块 。

第六步 ：起锅烧油，油温4成热，下入五花肥肉片炒出猪油 ，然后下入香叶 、香葱 、花椒 、桂皮、生姜炒出香味 。

第七步：料头炒出香味以后 ，下入瘦肉翻炒，然后加入生抽、老抽、食盐 ，然后再来上一勺好吃的南山婆牛肉酱，满满的牛肉粒特别好吃。

第八步 ：香菇、白菜倒入锅中翻炒均匀，然后下入粉条
、人造肉 ，倒入没过食材的开水，大火烧开之后转小火慢熬 
。

第九步：熬菜熬的时间越长越好吃，所以大家一定要耐着心思多熬一会，等到所有的食材断生，汤汁逐渐浓稠就可以了，满满的一锅，特别美味 。

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