干香菇汤的家常做法 干香菇汤的家常做法大全

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本文目录

1. 东北大酱炖茄子怎么做
2. 酱炖茄子不过油最正宗的酱炖家常酱炖家常做法
3. 茄子乱炖酱的做法

东北大酱炖茄子怎么做

茄子的做法材料主料
：茄子，少量五花肉辅料
：蒜
，茄的茄耗油
，做法做法白砂糖，东北盐，酱炖家常酱炖家常鸡精做法

1 、茄的茄切好块的做法做法茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟
。

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

3 、稍微放一点油，热锅 。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分 ，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！

4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边 ，愁着差不多就可以盛出来。

5 、锅里油可以放蒜末 、辣椒 、五花肉片，煸炒片刻 ，颜色香味一出来即可。

6
、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好
：蒜姜末
、耗油、盐、鸡精 、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）
。

7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时 ，盛出倒入茄子 、汤汁，搅拌均匀
。

酱炖茄子不过油最正宗的做法

材料

主料：鲶鱼1尾，茄子

配料
：香菜

调料：盐、味精、葱丝 、姜丝、大料
、胡椒粉、香油、料酒
、米醋

做法

1 、先将鲶鱼宰杀后冲洗干净 ，剁成段，茄子撕成条；

2
、炒勺上火放入清水 ，烧开 ，放入剁好的鲶鱼，汆透捞出；

3
、勺放底油，用葱姜丝、大料炝锅，放入鲶鱼、烹料酒、米醋
，加鲜汤，大火烧开 ，调好口味；

4、放入茄子一起炖至鲶鱼酥烂时加香菜 ，点香油出勺装入汤碗中。

茄子乱炖酱的做法

材料2人份
：茄子160克 ，青豆角30克，襄荷10克，高汤2杯，豆酱一又三分之一大匙。

做法

①将茄子去蒂 ，剥去皮，切成5mm厚的圆片，放入水中浸泡后、滤干水分。

②将煮后的青豆角切成斜薄片状 ，襄荷纵切成两半后再斜切成薄片
。

③在锅中放入高汤和茄子后 ，打开火
，煮沸后改用文火煮，煮至茄子变软后 
，加入②再稍煮一会儿后，溶入豆酱即可 。

文章分享结束
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